近日，第二届“科技赋能食品安全监管与产业高质量发展”案例征集活动结果发布，在全国各地市场监管部门及相关技术单位、企业的近百个案例中，评选出了优秀案例33个，宁波联通精心打造的《荃盛5G＋工业互联网数字赋能车间》成功入选。
荃盛食品创立于2004年，在宁波、嘉兴两地已投入运营三个制造基地，是目前国内最大的粽子和月饼生产基地之一，拥有GMP药品制造级标准的多个生产车间，30多条生产流水线及全华东最大的馅料公司，硬件设施处于行业一流水平。2022年产能达到1亿只月饼、1亿只粽子、近1万吨食品馅料，同时拥有量产各种新中式糕点和中央厨房供应的能力。
2022年初，宁波联通帮助荃盛食品开启智能化、网络化、数字化的新征程，通过“5G+工业互联网”技术助推产业升级，提高生产效率、降低产品研发周期、提高能源利用率、提高产品质量，最终为企业实现提高市场竞争力和提高市场占有率的目标，同年八月，列入宁波市级“5G+工业互联网”试点项目。
宁波联通帮助荃盛食品通过5G+MEC虚拟专网实现工厂数据全连接，以及5G+数据采集、5G+能源管理、5G+AGV等多个“5G+工业互联网”场景的落地应用，联通了ERP、MES、PLM、WMS、APS等信息化系统，实现生产设备无缝连接，并进一步打通订单、设计、采购、仓储、物流、运维等生产环节，实现工厂人、机、料、法、环五个环节全面数字化，使整个浙江荃盛食品制造供应链系统协同更紧密。生产数据也实时更新同步到生产调度中心进行分析，利用分析结果进行智能排产、补货、调货等工作，实现月饼制造柔性化生产。
在宁波联通“5G+工业互联网”助力之下，通过5G+MEC技术、虚拟现实、物联网等新技术，荃盛食品实现了设备层、平台层、应用层、管理层数据的全方面管理，打造了具有“智能化设计、智能化生产、智慧化管理、协同化制造、绿色化制造、安全化制造”特征的5G智能工厂。
如今，走进浙江荃盛食品的月饼智能制造工厂，沿着环境优美的工业旅游通道，在食品包馅、内包、仓库等区域，可以看到，车间里安装了多台工业一体机，还有不少PDA、扫码枪等智能移动设备。5G网络全覆盖的生产区，通过智能终端的数据采集、大数据处理，实现订单下发、派工、报工、生产调度、设备维修处理等工作，可自动分配生产，减少生产的时间成本。
“以前我们车间的工人比较多，现在增加智能生产后，工人只需以前的30%左右，但生产效率明显提升。”浙江荃盛食品有限公司总经理戴东坚说，目前，浙江荃盛食品的月饼制造达到1000万盒的量级，成为国内月饼生产行业的隐形冠军。
党的二十大报告提出，促进数字经济和实体经济深度融合。进入5G时代以来，宁波联通积极打好以5G为核心的大联接与大计算、大数据、大应用、大安全等相互配合的“组合拳”，携手宁波制造业在“5G+工业互联网”的应用拓展上开花结果，发力智能制造，在提质增效、高质量发展上蹚出了一条新路。下一步，宁波联通还将继续以龙头企业带动中小企业，着力将“5G+工业互联网”融合应用的成熟模式复制到宁波更多行业和领域，实现大中小企业融合发展，携手各方共同助力宁波“数实融合”打造工业互联网领军城市，赋能宁波制造“智改数转”升级，践行央企使命担当，服务宁波市现代化滨海大都市建设。
来源：宁波联通
Copyight@2017 宁波市通信行业协会 版权所有
IPC备案号：浙ICP备19049472号-1
2023-08-31 15:06:29
近日，第二届“科技赋能食品安全监管与产业高质量发展”案例征集活动结果发布，在全国各地市场监管部门及相关技术单位、企业的近百个案例中，评选出了优秀案例33个，宁波联通精心打造的《荃盛5G＋工业互联网数字赋能车间》成功入选。
荃盛食品创立于2004年，在宁波、嘉兴两地已投入运营三个制造基地，是目前国内最大的粽子和月饼生产基地之一，拥有GMP药品制造级标准的多个生产车间，30多条生产流水线及全华东最大的馅料公司，硬件设施处于行业一流水平。2022年产能达到1亿只月饼、1亿只粽子、近1万吨食品馅料，同时拥有量产各种新中式糕点和中央厨房供应的能力。
2022年初，宁波联通帮助荃盛食品开启智能化、网络化、数字化的新征程，通过“5G+工业互联网”技术助推产业升级，提高生产效率、降低产品研发周期、提高能源利用率、提高产品质量，最终为企业实现提高市场竞争力和提高市场占有率的目标，同年八月，列入宁波市级“5G+工业互联网”试点项目。
宁波联通帮助荃盛食品通过5G+MEC虚拟专网实现工厂数据全连接，以及5G+数据采集、5G+能源管理、5G+AGV等多个“5G+工业互联网”场景的落地应用，联通了ERP、MES、PLM、WMS、APS等信息化系统，实现生产设备无缝连接，并进一步打通订单、设计、采购、仓储、物流、运维等生产环节，实现工厂人、机、料、法、环五个环节全面数字化，使整个浙江荃盛食品制造供应链系统协同更紧密。生产数据也实时更新同步到生产调度中心进行分析，利用分析结果进行智能排产、补货、调货等工作，实现月饼制造柔性化生产。
在宁波联通“5G+工业互联网”助力之下，通过5G+MEC技术、虚拟现实、物联网等新技术，荃盛食品实现了设备层、平台层、应用层、管理层数据的全方面管理，打造了具有“智能化设计、智能化生产、智慧化管理、协同化制造、绿色化制造、安全化制造”特征的5G智能工厂。
如今，走进浙江荃盛食品的月饼智能制造工厂，沿着环境优美的工业旅游通道，在食品包馅、内包、仓库等区域，可以看到，车间里安装了多台工业一体机，还有不少PDA、扫码枪等智能移动设备。5G网络全覆盖的生产区，通过智能终端的数据采集、大数据处理，实现订单下发、派工、报工、生产调度、设备维修处理等工作，可自动分配生产，减少生产的时间成本。
“以前我们车间的工人比较多，现在增加智能生产后，工人只需以前的30%左右，但生产效率明显提升。”浙江荃盛食品有限公司总经理戴东坚说，目前，浙江荃盛食品的月饼制造达到1000万盒的量级，成为国内月饼生产行业的隐形冠军。
党的二十大报告提出，促进数字经济和实体经济深度融合。进入5G时代以来，宁波联通积极打好以5G为核心的大联接与大计算、大数据、大应用、大安全等相互配合的“组合拳”，携手宁波制造业在“5G+工业互联网”的应用拓展上开花结果，发力智能制造，在提质增效、高质量发展上蹚出了一条新路。下一步，宁波联通还将继续以龙头企业带动中小企业，着力将“5G+工业互联网”融合应用的成熟模式复制到宁波更多行业和领域，实现大中小企业融合发展，携手各方共同助力宁波“数实融合”打造工业互联网领军城市，赋能宁波制造“智改数转”升级，践行央企使命担当，服务宁波市现代化滨海大都市建设。
来源：宁波联通